はじめに
みんなは給食やお家のご飯を食べるとき、「お腹がいっぱいだから」「苦手な野菜だから」といって残してしまったことはありませんか？
実は日本や世界では、まだおいしく安全に食べられるはずの食べ物が、毎日ものすごい量捨てられています。
こうした「食べられるのに捨てられてしまう食べ物」のことを食品ロス（フードロス）と呼びます。
なぜ食べ物を残すことが地球全体の大きな問題につながっているのでしょうか？一緒に楽しく学んでいきましょう！
今日の給食、どうしてもピーマンが残っちゃったんだよな……。でも、ちょっとくらい残しても平気だよな？
気持ちはわかるけど、実はその「ちょっと」が日本中で集まると、とんでもない量になっちゃうのよ！
食品ロスってなに？
食品ロスとは、「まだ安全に食べられるのに、ゴミとして捨てられてしまう食べ物」のことです。
日本では、1年間に約470万トンもの食品ロスが発生しています（農林水産省・環境省推計）。
この470万トンという量は、なんと東京ドーム約4個分の重さに匹敵します！
これを日本人1人あたりで計算すると、毎日おにぎり1個分（約103グラム）の食べ物を全員がゴミ箱にポイと捨てているのと同じ計算になります。
身近な生活の中では、次のような場面で食品ロスが生まれています。
- お家での食べ残し: ご飯を作りすぎて残してしまったもの
- 手つかずの廃棄: 冷蔵庫の奥で眠ったまま期限が切れてしまった食品
- 野菜の皮のむきすぎ: 食べられる部分まで厚くむいて捨ててしまうこと
- お店や工場の売れ残り: 形が不揃いだったり、売り場に残ってしまった食品
「おにぎり1個くらいなら大丈夫」と思いがちですが、日本中の人が毎日捨てていると考えると、信じられないほど大きな無駄になっていることがわかりますね。
ええっ！？日本人みんなが毎日おにぎりを1個ずつ捨ててるのと同じなのか！？それはもったいなすぎるぜ……！
そうでしょう？日本には昔から「もったいない」という素敵な言葉があるけれど、食品ロスはその心に反する大きな問題なの。
なぜ食べ物を捨てると地球が困るの？
食べ物を捨てることは、ただ「もったいない」だけでなく、地球の自然環境や世界中の人々にも深刻な影響を与えています。
主な理由は次の2つです。
1つ目は、ごみを燃やすときに地球温暖化が進むことです。水分をたっぷり含んだ食べ物をゴミ処理場で燃やすには、大量の燃料とエネルギーが必要です。そのときに温室効果ガス（二酸化炭素など）がたくさん発生し、地球の気温を上げてしまいます。
2つ目は、世界の食料不足と矛盾していることです。世界には戦争や貧困、干ばつなどが原因で、十分に食べられず栄養不足で苦しんでいる人が約7億人以上います。世界中で行われている食料支援（約480万トン）と、日本1国だけで捨てている食品ロスの量（約470万トン）は、ほぼ同じなのです。
食べ物を1つ育てるためには、たくさんの水、広い畑、農家さんの努力、運ぶトラックの燃料など、地球の大切な資源が使われています。
食べ物を捨てるということは、それらの資源や人々の努力もすべて一緒にゴミ箱へ捨ててしまうのと同じことなのです。
うわあ……。ご飯を捨てるだけで地球温暖化が進んだり、遠くの国の食料問題にもつながっていたなんて知らなかったぜ……！
世界中のみんなが協力して助け合っている食料支援と同じくらいの量を、日本だけで捨てちゃっているのは本当に考えさせられるわよね。
賞味期限と消費期限ってどう違うの？
お家でお菓子の袋や牛乳パックを見たとき、「賞味期限」や「消費期限」という文字を見たことがありますよね。
実は、この2つの違いを正しく知るだけでも、食品ロスを大きく減らすことができます！
賞味期限と消費期限の違い
賞味期限
・
意味: 「おいしく食べられる期限」
・
対象: スナック菓子、缶詰、カップ麺、ペットボトル飲料など（傷みにくい食品）
・
ポイント: 期限が過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではありません。においや見た目を確認して、大丈夫そうならまだ美味しく食べられます。
消費期限
・
意味: 「安全に食べられる期限」
・
対象: お弁当、生ケーキ、生肉、サンドイッチなど（傷みやすい食品）
・
ポイント: 安全のために設定された期限なので、この日付を過ぎたらお腹を壊す心配があるため食べないようにしましょう。
「賞味期限が昨日で切れちゃったから捨てよう」と慌てて捨ててしまうのはとてももったいないことです。
「おいしさのめやす（賞味期限）」なのか、「安全のめやす（消費期限）」なのかをしっかり見分けることが大切ですね。
なるほど！スナック菓子や缶詰に書いてある「賞味期限」なら、1日過ぎたくらいですぐにゴミ箱に捨てなくてもいいんだな！
その通り！もちろん保存方法を守ることが大切だけど、においや見た目を大人の人と一緒に確めてみることが大事よ。
今日からできる3つの約束とは？
食品ロスを減らすために、私たち小学生にも今すぐできる簡単なアクションが3つあります。
ぜひ家族やお友達と一緒に挑戦してみましょう！
お家の人とお買い物に行く前に、冷蔵庫の中に何があるかを一緒に確認しよう。すでにあるものをまた買ってしまい、使わずに腐らせるのを防げるよ。
スーパーやコンビニで今日すぐ食べるものを買うときは、棚の手前にある商品から取ろう。手前には賞味期限が近いものが並んでいるので、お店の廃棄を減らせるよ。
最初から山盛りにせず、自分が食べきれる量をよそおう。苦手な野菜もまずは一口チャレンジして、給食やお家のご飯を美味しく残さず食べきろう！
一人ひとりの小さな工夫でも、みんなが集まれば大きな力になります。
「もったいない」を行動に変えて、美味しく地球を守っていきましょう！
スーパーで手前から取る「てまえどり」なら、今日のお買い物からすぐにできるぜ！ピーマンも小さく切って一口ずつ食べてみるぞ！
素晴らしい心がけね、はると！みんなで楽しく美味しく食べきることが、一番かっこいい地球へのプレゼントよ！
まとめ
今回は、世界や地球の大きな課題である「食品ロス」について学びました。
大切なポイントを黒板ノートで振り返ってみましょう！
📝 食品ロスのまとめノート
・
食品ロスとは: まだ美味しく食べられるのに捨てられてしまう食べ物のこと
・
日本の現状: 年間約470万トン、1人あたり毎日おにぎり1個分を捨てている計算
・
地球への影響: 生ごみを燃やすと温室効果ガスが発生し地球温暖化の原因になる
・
期限の見分け方: 「賞味期限」はおいしさのめやす、「消費期限」は安全のめやす
・
今日からできること: ①買い物前の冷蔵庫チェック ②てまえどり ③美味しく残さず食べきる
🖍️ ✏️
私たちが毎日食べるご飯には、たくさんの自然の恵みと、作ってくれた人たちの想いが詰まっています。
「いただきます」「ごちそうさま」の感謝の気持ちを込めて、今日のご飯からできることを始めてみませんか？
食品ロスを減らすのって、難しくなくて楽しくできるんだな！今日から「てまえどり」マスターを目指すぞ！
ええ、一緒に頑張りましょう！お家の人や友達にも、食品ロスのことや期限の違いを教えてあげてね！
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